ビネガーを使ったレシピ

鶏肉の手羽中をトマト水煮缶で煮込む料理レシピを紹介します。


鶏肉を塩コショウし、フライパンでこんがり焼いたあと、赤ワイン、赤ワインビネガーを入れさっと煮立てます。


そこへ、トマト水煮缶、コンソメスープを入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。



ビネガーが味を引き締め、肉を柔らかくしてくれるんですよ。

料理の出来上がりの香りや色を左右するのもビネガーですので、良質の赤ワインビネガーを使いましょう。

グロソリ赤ワインビネガー500mL

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赤ワインビネガー　　レシピ

今日のレシピは、豚バラ肉を赤ワインビネガーで柔らかく煮込んだ料理です。

豚バラ肉かたまりを、一度ゆで、フライパンで焼いたあと、

ブイヨンスープと赤ワインビネガーで柔らかくなるまで煮込んでいきます。

これだけで、いい味が出てくるんです。


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